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Las chelas de 1881

Aunque la cerveza es la bebida más antigua y difundida en el mundo, a México llegó con los españoles. Poca y mala en realidad pero igual era codiciada.

Durante el siglo XX fue que la cerveza comenzó su ascenso dentro del ranking de bebidas alcohólicas y su consumo fue idealizado.

Sin embargo, una botella del popular líquido embriagador constaba 35 centavos cuando el salario de un trabajador de una manufactura era de 30. Era simplemente imposible sorber de la anhelada espuma.

Afortunadamente para muchos, Porfirio Díaz aceptó apoyar la industria cervecera mexicana duplicando los aranceles a la importación además de las excenciones fiscales.

Así, para 1902 la cerveza estadounidense costaba 70 centavos y la mexicana tan solo 15.

Probablemente la cerveza no logró destronar al pulque debido a que éste únicamente costaba DOS centavos.

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